ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Διαταραχές που
σχετίζονται με τη γλουτένη (GRDs) εμφανίζονται παγκοσμίως, παρουσιάζοντας μια μεγάλη ποικιλία είτε ενδο
και/ή εξω-εντερικών συμπτωμάτων. Η ευρεία εξάπλωση και η άνοδος της κατανάλωσης
γλουτένης καθώς και των επεξεργασμένων τροφίμων, καθιστά τα GRDs που σχετίζονται με τη γλουτένη σημαντικά
για διαφορετικά και αυξανόμενα μέρη του κόσμου.
Τα διαφορετικά πρόσωπα της GRDs
1. Αυτοάνοσες ασθένειες όπως κοιλιοκάκη
(CD), ερπητοειδής δερματίτιδα (DH),
Αταξία, και περαιτέρω αυτοάνοσες καταστάσεις που σχετίζονται με το HLA.
2. Μη αυτοάνοσες και μη αλλεργικές
καταστάσεις όπως η μη κοιλιοκάκη ευαισθησία στη γλουτένη (NCGS)
3. Αλλεργικές διαταραχές (με τη
μεσολάβηση IgE) όπως η κλασική αλλεργία στο σιτάρι και το επαγγελματικό άσθμα
(άσθμα αρτοποιίας)
Μην χάνετε χρόνο για την θεραπεία της GRD!